冷蔵庫の奥に見つけてしまったんです。
去年買ってそのままにしてた
ハーゲンダッツのアイスクリーム
どこかで以前、アイスクリームには
賞味期限がないって聞いたけど
実際の所はどうなってるのでしょうか？
あの冷凍庫の奥底にあるチャーハンの
冷凍食品も賞味期限はあるのか？
気になったので調べて見ました。
あなたはご存知でしたか？
アイスクリームには賞味期限がないことを
そうなんです。アイスには賞味期限がないんです。
どのアイスのカップの表面にも
賞味期限は記載されていませんね。
アイスクリームに賞味期限がない理由は、
単純にアイスは冷凍庫の中で冷たい状態にあるので、
菌が繁殖しない環境なので
賞味期限を書かなくてもいいんですって。
まあ アイスは腐ったりしないですからね。
冷凍状態のまま長期間保存しても
品質がほとんど変わらないので
賞味期限も書かなくてもいいみたいです。
厚生労働省の「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令」や農林水産省の「加工食品品質表示基準」の規定により、「アイスクリーム類にあっては、期限及びその保存方法を省略することができる」と定められています。
でもきおつけて、
アイスも一度空気に触れたりしたら
味の質は落ちるようです。
アイスクリームの賞味期限の表示はありませんが
賞味期限表示の代わりに
「ご家庭では-18℃以下で保存してください」
あるいは
「要冷凍（-18℃以下保存）」
などアイスクリームの
保存方法について記載があります。
ハーゲンダッツは
製造日から１年という賞味期限のようなものがあるらしいですね。
アイスクリームを１年間は冷凍庫にいれておいてもいいけど
まあ出来るだけ早く食べてねってことでしょう。
私は実際に１年前においてあった
アイスクリームを食べましたが
いやー普通にうまかった。
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チャーハンの冷凍食品はめちゃオススメです。
最近の冷凍食品のレベルはめちゃ高いです。
レンジでチンするだけで、
あのおいしいチャーハンが食べれるって
ほんと日本は幸せな国です。
そう、アイスには賞味期限がありませんが、
冷凍食品にはなぜ賞味期限があるのでしょうか？
冷凍食品にはなぜ賞味期限があるかというと
冷凍食品を作る過程で使った油が理由みたいです。
冷凍食品は、温度管理が出来ていても
油は劣化していきます。
このような理由から、
冷凍食品には賞味期限をつける必要があるようです。
酸化「劣化」した油は体にも
良くないようなのできおつけて下さいね。