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「おはぎ」と「ぼたもち」

同じじゃないの！！

といわれるでしょうが、
実は少しちがうところがあるのですよ。

こしあん、粒あんの違い、季節の違い

などで呼び名は変わってくるようです。

この違いを調べていくうちに、わかってきました。

「おはぎ」と「ぼたもち」の違いと言うなら

こしあんか、粒あんで

「おはぎ」か「ぼたもち」かが分かります。

おもちの部分でいうと、米粒が残っているのか、完全に餅になっているのかで

「おはぎ」か「ぼたもち」かが分かります。

また、大きさでいうと、大きいか、小さいかで「ぼたもち」か「おはぎ」かが分かります

一般的に「おはぎ」と「ぼたもち」の違いは

上記のようですが、

後は季節によったり、行事によったりで使いようがあるようです。

それを一緒に考えていきましょう。

「おはぎ」か「ぼたもち」で分かるの?「おはぎ」地域「ぼたもち」地域分けてみた!

「おはぎ」と「ぼたもち」の地域差は、
どうやら明確にはないようです。

米どころだの、関東、関西だの・・・
特に分けることはできませんでした。

どれも不明確でこれが正しいというものはありません。

その結果、地域で分けるのは無理だということがわかりました。

どうでもいいと言わずに知ってください!おはぎとぼたもちの作り方

初めてでも簡単♪の作り方

お米は洗って、炊飯器で（できたら、
おこわコースで炊く）硬めに炊きます。

あずきは鍋に入れて沸かしアクが出てきたら
ザルにあけて水を掛けて冷まします。

そのあと、あずきを鍋に戻し水を加えて
沸騰させ水筒に移し、1時間放置します。

豆が指で簡単につぶれなければ、
もう少し放置してください。

あずきが出来上がったら、鍋にあけ沸騰したら砂糖30gを加えて中火10分、

そして残りの砂糖30gと塩を加えて中火5分ヘラで、かき混ぜながら水気を飛ばすと、あんこの完成です。

ご飯が炊けたら押しつぶしてください。

この時にすりこぎを使えば便利です。つぶす量ですが、半分程つぶれたらＯＫです。

ラップにあんこを広げてご飯を乗せて包んで完成。また、手にラップを乗せて、
あんこを広げご飯を乗せ包んでもＯＫです。

「おはぎ」の場合は、

あんこを裏ごしして同じように作ります。以上が簡単な作り方のひとつです。

おはぎとぼたもち！違いを知って常識人間!?お盆に役立つ知識

「おはぎ」「ぼたもち」

の季節による名前の変化です。

春には、

牡丹の花に見立てて

「牡丹餅（「ぼたもち」）」といい、

秋には、

萩の花に見立てて。「御萩（「おはぎ」）」

といいます。

あずきの赤色があらわすのは、災難が我々に降りかからないようにする為と信じられていて、

古くから邪気を払う食物として、先祖の供養と結びついたと言われています。

夏の「おはぎ」は

「夜船」（読み方：よふね)

冬の「おはぎ」は

「北窓」（読み方：きたまど）

と言う豆知識です。

まとめ

「おはぎ」と「ぼたもち」をここまで学びましたが、私はお供えにするのが「おはぎ」で、普通に食べるのが「ぼたもち」だと思っていました。

ですが、それは思いっきり間違いでした。

基本的に「おはぎ」や「ぼたもち」も内容は同じで、季節によってその呼び方か違ってくるなどと、いろいろと発見がありました。

先人は「暑さ寒さも彼岸まで」と季節の違い、移り変わりを感じている食べ物であったようでした。

一言で「おはぎ」「ぼたもち」とは言い表せられないとわかりましたね。

また、昔からの風習、季節の変わり目の感じ方なども学べたと思います。